Kategori: Surdej

Introduktion Et godt snit i dit surdejsbrød handler ikke kun om æstetik. Snittet kontrollerer også, hvordan brødet hæver i ovnen, og hjælper med at skabe den ideelle struktur og skorpe, […]

At starte en surdej fra bunden er nemmere, end du tror. I dette indlæg guider vi dig gennem de simple trin til at skabe din egen surdej – fra at […]